 |
|
|
|
 |
 |
 |
CREMA CATALANA |
 |
|
|
|
Mi receta es libre de: Leche, Huevo |
|
|
|
Tiempo de Preparación: de 15 a 30 minutos |
|
|
|
Ingredientes:
40 g maizena,
1 vaina de vainilla (haciéndole un corte todo a lo largo),
la piel de un limón,
500ml leche de soja ,
azúcar moreno de caña 100g,
azúcar blanco 100g,
nata de soja 300ml
|
|
|
|
Elaboración:
Poner a hervir suave la leche con la piel de limón, azúcar blanca y vaina de vainilla, y dejar coger sabor luego una media hora. Mezclar la nata con la maizena. Volver a poner a hervir la leche sin ya el limón y vainilla y añadir la nata con maizena. Remover hasta que espese. Distribuir en cuencos y dejar enfriar. Cubrir con el azúcar moreno. Si tenéis soplete de cocina lo quemáis, el azúcar. Sino, poner los cuencos en una fuente de horno, llenar de agua fría y unos cubitos de hielo, y meter bastante alto en el horno, con el grill nada más encendido unos minutos (atentos que el azúcar se derrita pero no se queme).
|
|
|
|
 |
|
|
|
